Revuelto de Angunagas Calvo y Trigueros Ingredientes: • 100 g de Angunagas Calvo • 2 huevos • 2 espárragos trigueros • 1 diente de ajo • Guindilla troceada • Aceite de oliva • Sal • Perejil Preparación Rehogar en una sartén, con el aceite no muy caliente, los espárragos troceados, el ajo picado y la guindilla. Añadir las Angunagas Calvo, calentar un poco y seguidamente añadir los huevos batidos. Remover y dejar reposar. Espolvorear con perejil picado.

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